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logo culinaria

A empresa galega de serviços de alimentação

Referência da restauração social e privada na Galiza

nombre culinaria negro

Somos especialistas em alimentação saudável e satisfazemos de um modo sadio e saboroso as necessidades nutricionais de cada pessoa.

CULINARIA (EXTERIOR NAVE)- 22

Na Culinaria consolidámos uma sólida trajetória de mais de 20 anos no sector da restauração coletiva e social como a empresa galega especializada em serviços de alimentação saudável:saborosa e nutricionalmente equilibrada e adaptada a todo o tipo de dietas.

Cozinhamos e servimos refeições saborosas, variadas e equilibradas,adaptadas a cada idade, aos gostos e preferências culinárias galegas e às necessidades concretas de cada pessoa, incorporando a abordagem nutricional, dietética ou clínica que permite comer de um modo saboroso, mas também saudável.

en cifras

+20

anos de experiência

cdemonstrada em diversos serviços públicos e privados de grande reputação

+150

profissionais
experimentados

sempre em formação contínua e com um elevado grau de especialização 

+500

variedades de pratos semanais

que satisfazem tanto as necessidades dos profissionais e empresas, como dos utentes individuais com necessidade de dietas específicas

+15.000

pratos cozinhados
diariamente

de rácio atual, com um elevado grau de planificação e organização logística

ofrecemos

Uma proposta
gastronómica própria
da nossa dieta atlântica

Na Culinaria assumimos o desafio de criar uma proposta gastronómica especificamente galega: uma cozinha natural e de mercado baseada nos benefícios da dieta atlântica.

Trabalhamos com matérias-primas galegas de primeira qualidade (com selos de garantia) e temos os produtos da época como uns dos nossos principais aliados, pois pertencem a uns cultivos mais naturais e conservam plenamente todo o seu valor nutricional.

Como se fez sempre

Cozinhamos como se faz em qualquer das nossas casas: com receitas saborosas e saudáveis e embalando os nossos pratos a vácuo para garantir a sua conservação.

Assim de fácil:
a cozinha de sempre natural e de mercado, elaborada sem aditivos nem conservantes e com matérias-primas galegas de primeira qualidade.

soluções

Cozinha à la carte pronta a consumir

Com todo o sabor e propriedades nutricionais em apenas três minutos no micro-ondas ou forno.

Cocina transportada en caliente o en frío

Cozinha transportada a quente ou a frio de longa duração

Em que os pratos arrefecem rapidamente, o que permite que os alimentos se conservem até 21 dias com todas as suas propriedades.

Equipo de especialistas en Calidad y Nutrición

Garantida por uma equipa de especialistas em Qualidade e Nutrição.

Com receitas e preparação dos pratos para que os alimentos mantenham todas as propriedadesorganoléticas e nutritivas dos seus ingredientes.

Respuesta a los distintos comensales

Desenvolvimento contínuo de uma vasta proposta gastronómica

Mais de 500 variantes diferentes satisfazem os diversos clientes, incluindo aqueles que exigem dietas especiais.

Carta adaptada a los gustos de todas las personas

Ementa adaptada aos gostos de todas as pessoas

Com receitas tradicionais ou pratos atuais e seletos, respostas especializadas para a restauração de cuidados continuados ou a profissional.

respostas

Uma resposta adaptada a cada necessidade

Concebemos uma estrutura corporativa para fornecer aos nossos clientes (sector público ou privado) um serviço integral, ágil e de acordo com as suas necessidades específicas. Sendo assim, a nossa atividade é desenvolvida através de diversas divisões que nos permitem oferecer soluções especializadas consoante as características de cada serviço.

Adaptamo-nos às diversas necessidades de cada cliente também com o tipo de distribuição ou serviço e com uma vasta variedade de formatos relativamente a tamanhos de doses e apresentações de pratos.

Distribuímos com frota própria e adaptada ao transporte a frio ou a quente, conforme seja preciso em cada serviço.

Ampliar información Culinaria Pro

Proporcionamos soluções no âmbito profissional no sector da restauração, hoteleiro e distribuição (grande distribuição ou a retalho) ou outras entidades com necessidades de catering.

Ampliar información Culinaria Senior

Culinaria Sénior – com secção própria, Xerocatering, para a execução dos diversos serviços – satisfazemos as necessidades próprias das pessoas idosas.

Ampliar información Culinaria San

Na Culinaria San desenvolvemos projetos nutricionais especiais para ambientes clínicos.

Ampliar información Culinaria On

Resposta às novas tecnologias e às necessidades das pessoas. Culinaria On torna-se no nosso canal online de pratos e menus saborosos para a etapa adulta.

Ampliar información Culinaria Kids

Na Culinaria Kids atendemos os requisitos nutricionais concretos dos mais novos com uma linha específica para a etapa infantil e juvenil.

innovadoras

Inovação tecnológica e pessoas ao serviço

da cozinha de sempre.

Vista exterior planta

Fábrica de última geração

Desenvolvemos todo o processo de elaboração alimentar numa única e inovadora fábrica situada no coração da Galiza, em Silleda, que nos permite combinar os processos da cozinha de sempre com os sistemas de conservação de última geração.

Sistemas de gestión de la calidad

Sistemas de Gestão Integral da Qualidade

O nosso centro permite-nos atingir um elevado grau de planificação e organização, além de garantir um nível ótimo de qualidade e segurança e higiene graças ao nosso Sistema Integral de Gestão da Qualidade, que tem implantado as Normas ISO 9001:2015 e UNE-EN-ISO 22000:2005.

Innovación en control y conservación

Inovação em planificação e controlo

Aplicações específicas de gestão, planificação e controlo, bem como uma frota própria e adaptada. Em caso necessário também possuímos inovadoras ferramentas de controlo à distância que garantem a segurança na conservação dos diversos pratos e menus também no ponto de destino. 

Equipo humano comprometido

Equipa de pessoal comprometida

Tudo é possível graças aos nossos profissionais, uma equipa com mais de 150 pessoas, que sempre em formação contínua possuem um elevado grau de especialização e integram um dos principais ativos da nossa companhia.

Na nossa cozinha de experimentação desenvolvemos continuamente novos pratos que nos permitem dispor de uma ementa vasta e variada, com um elevado grau de rotação. 

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