La compañía gallega de servicios de alimentación
Referencia de la restauración
social y privada en Galicia
Somos especialistas en alimentación saludable y ofrecemos respuestas ricas y sanas a las necesidades nutricionales de cada persona
En Culinaria hemos consolidado una sólida trayectoria de más de 20 años en el sector de la restauración colectiva y social como la compañía gallega especializada en servicios de alimentación saludable: rica y nutricionalmente equilibrada y adaptada a todo tipo de dietas.
Cocinamos y servimos platos y menús sabrosos, variados y equilibrados, adaptados a cada edad, a los gustos y preferencias culinarias gallegas y a necesidades concretas de cada persona incorporando el enfoque nutricional, dietético o clínico que permite comer rico y también sano.
en cifras
+20
años de experiencia
contrastada en diversos servicios públicos y privados de reconocido prestigio
+150
profesionales
experimentados
siempre en formación contínua cuentan con un alto grado de especialización
+500
variedades de platos semanales
que dan respuesta tanto a las necesidades de profesionales y empresas, como a usuarios individuales con necesidad de dietas específicas en su alimentación
+15.000
platos cocinados
diariamente
de ratio actual, con un alto grado de planificación y organización logística
ofrecemos
Una propuesta
gastronómica propia
de nuestra dieta atlántica
En Culinaria asumimos el reto de crear una propuesta gastronómica específicamente gallega: una cocina natural y de mercado basada en los beneficios de la dieta atlántica.
Trabajamos con materias primas gallegas de primera calidad (amparadas por sellos de garantía) y tenemos en los productos de temporada a unos de nuestros principales aliados, porque equivale también a cultivos más naturales y que conservan plenamente todo su aporte nutricional.
Como se hizo toda la vida
Cocinamos como se hace en cualquiera de nuestros hogares: con recetas ricas y saludables y envasando nuestros platos al vacío para asegurar su conservación.
Así de sencillo:
la cocina de siempre natural y de mercado, elaborada sin aditivos ni conservantes y con materias primas gallegas de primera calidad
soluciones
Cocina a la carta lista para consumir
Con todo el sabor y propiedades nutricionales en tan solo tres minutos de microondas o horno.
Cocina transportada en caliente o en frío de larga duración
En la que los platos se enfrían rápidamente, lo que permite que los alimentos conserven hasta 21 días con todas sus propiedades.
Avalada por equipo de especialistas en Calidad y Nutrición
Con recetas y preparación de los platos para que los alimentos mantengan todas las propiedades organolépticas y nutritivas de sus ingredientes.
Desarrollo continuo de una amplia propuesta gastronómica
Más de 500 variantes diferentes que dan respuesta a los distintos comensales, incluidos aquellos que requieren de dietas especiales.
Carta adaptada a los gustos de todas las personas
Con recetas tradicionales o platos actuales y selectos, respuestas especializadas para la restauración sociosanitaria o la profesional.
y respuestas
Una respuesta ajustada a cada necesidad
Hemos creado estructura corporativa concebida para prestar a nuestros clientes –sector público o privado– un servicio integral, ágil y acorde con sus necesidades concretas, por lo que desarrollamos nuestra actividad a través de distintas divisiones que nos permiten ofrecer soluciones especializadas según las características de cada servicio.
Nos adaptamos a las diferentes necesidades de cada cliente también con el tipo de distribución o la prestación del servicio y con una amplia variedad de formatos en cuanto a tamaños de ración y presentaciones de platos.
Distribuimos con flota propia y adaptada al transporte en frío o en caliente, según sea preciso en cada servicio
Proporcionamos soluciones en el ámbito profesional en el sector hostelero, hotelero y distribución (gran distribución o minorista), u otras entidades con necesidades de catering.
Culinaria Sénior –con sección propia, Xerocatering, para la ejecución de los distintos servicios– facilitamos respuesta a las necesidades propias de las personas mayores.
En Culinaria San desarrollamos proyectos nutricionales especiales para entornos clínicos.
Respuesta a las nuevas tecnologías y a las necesidades de las personas. Culinaria On se convierte en nuestro canal online de platos y menús ricos para la etapa adulta.
Desde Culinaria Kids atendemos a los requerimientos nutricionales concretos de los más pequeños con una línea específica para la etapa infantil y juvenil.
innovadoras
Innovación tecnológica y personas al servicio
de la cocina de siempre
Planta de producción de última generación
Desarrollamos todo el proceso de elaboración alimentaria en una única e innovadora planta de producción situada en el corazón de Galicia, en Silleda, que nos permite combinar los procedimientos de la cocina de siempre con los sistemas de conservación de última generación.
Sistemas de Gestión Integral de Calidad
Nuestro centro nos permite alcanzar un alto grado de planificación y organización, además de garantizar un nivel óptimo de calidad y seguridad e higiene gracias a nuestro Sistema Integral de Gestión de la Calidad, que tiene implantado las Normas ISO 9001:2015 y UNE-EN-ISO 22000:2005
Innovación en planificación y control
Aplicaciones específicas de gestión, planificación y control, y una flota propia y adaptada. Cuando así se requiere, disponemos también de innovadoras herramientas de control a distancia que garantizan la seguridad en la conservación de los diferentes platos y menús también en el punto de destino.
Equipo humano comprometido
Todo es posible gracias a nuestras y nuestros profesionales, un equipo de más de 150 personas, que siempre en formación continua cuentan con un alto grado de especialización e integran uno de los principales activos de nuestra compañía.
En nuestra cocina de experimentación, desarrollamos continuamente nuevos platos que nos permiten disponer de una carta amplia y variada, con un alto grado de rotación
actualidad
La compañía gallega de servicios de alimentación
Referencia de la restauración
social y privada en Galicia
Somos especialistas en alimentación saludable y ofrecemos respuestas ricas y sanas a las necesidades nutricionales de cada persona
En Culinaria hemos consolidado una sólida trayectoria de más de 20 años en el sector de la restauración colectiva y social como la compañía gallega especializada en servicios de alimentación saludable: rica y nutricionalmente equilibrada y adaptada a todo tipo de dietas.
Cocinamos y servimos platos y menús sabrosos, variados y equilibrados, adaptados a cada edad, a los gustos y preferencias culinarias gallegas y a necesidades concretas de cada persona incorporando el enfoque nutricional, dietético o clínico que permite comer rico y también sano.
en cifras
+20
años de experiencia
contrastada en diversos servicios públicos y privados de reconocido prestigio
+150
profesionales
experimentados
siempre en formación contínua cuentan con un alto grado de especialización
+500
variedades de platos semanales
que dan respuesta tanto a las necesidades de profesionales y empresas, como a usuarios individuales con necesidad de dietas específicas en su alimentación
+15.000
platos cocinados
diariamente
de ratio actual, con un alto grado de planificación y organización logística
ofrecemos
Una propuesta
gastronómica propia
de nuestra dieta atlántica
En Culinaria asumimos el reto de crear una propuesta gastronómica específicamente gallega: una cocina natural y de mercado basada en los beneficios de la dieta atlántica.
Trabajamos con materias primas gallegas de primera calidad (amparadas por sellos de garantía) y tenemos en los productos de temporada a unos de nuestros principales aliados, porque equivale también a cultivos más naturales y que conservan plenamente todo su aporte nutricional.
Como se hizo toda la vida
Cocinamos como se hace en cualquiera de nuestros hogares: con recetas ricas y saludables y envasando nuestros platos al vacío para asegurar su conservación.
Así de sencillo:
la cocina de siempre natural y de mercado, elaborada sin aditivos ni conservantes y con materias primas gallegas de primera calidad
soluciones
Cocina a la carta lista para consumir
Con todo el sabor y propiedades nutricionales en tan solo tres minutos de microondas o horno.
Cocina transportada en caliente o en frío de larga duración
En la que los platos se enfrían rápidamente, lo que permite que los alimentos conserven hasta 21 días con todas sus propiedades.
Avalada por equipo de especialistas en Calidad y Nutrición
Con recetas y preparación de los platos para que los alimentos mantengan todas las propiedades organolépticas y nutritivas de sus ingredientes.
Desarrollo continuo de una amplia propuesta gastronómica
Más de 500 variantes diferentes que dan respuesta a los distintos comensales, incluidos aquellos que requieren de dietas especiales.
Carta adaptada a los gustos de todas las personas
Con recetas tradicionales o platos actuales y selectos, respuestas especializadas para la restauración sociosanitaria o la profesional.
y respuestas
Una respuesta ajustada a cada necesidad
Hemos creado estructura corporativa concebida para prestar a nuestros clientes –sector público o privado– un servicio integral, ágil y acorde con sus necesidades concretas, por lo que desarrollamos nuestra actividad a través de distintas divisiones que nos permiten ofrecer soluciones especializadas según las características de cada servicio.
Nos adaptamos a las diferentes necesidades de cada cliente también con el tipo de distribución o la prestación del servicio y con una amplia variedad de formatos en cuanto a tamaños de ración y presentaciones de platos.
Distribuimos con flota propia y adaptada al transporte en frío o en caliente, según sea preciso en cada servicio
Proporcionamos soluciones en el ámbito profesional en el sector hostelero, hotelero y distribución (gran distribución o minorista), u otras entidades con necesidades de catering.
Culinaria Sénior –con sección propia, Xerocatering, para la ejecución de los distintos servicios– facilitamos respuesta a las necesidades propias de las personas mayores.
En Culinaria San desarrollamos proyectos nutricionales especiales para entornos clínicos.
Respuesta a las nuevas tecnologías y a las necesidades de las personas. Culinaria On se convierte en nuestro canal online de platos y menús ricos para la etapa adulta.
Desde Culinaria Kids atendemos a los requerimientos nutricionales concretos de los más pequeños con una línea específica para la etapa infantil y juvenil.
innovadoras
Innovación tecnológica y personas al servicio
de la cocina de siempre
Planta de producción de última generación
Desarrollamos todo el proceso de elaboración alimentaria en una única e innovadora planta de producción situada en el corazón de Galicia, en Silleda, que nos permite combinar los procedimientos de la cocina de siempre con los sistemas de conservación de última generación.
Sistemas de Gestión Integral de Calidad
Nuestro centro nos permite alcanzar un alto grado de planificación y organización, además de garantizar un nivel óptimo de calidad y seguridad e higiene gracias a nuestro Sistema Integral de Gestión de la Calidad, que tiene implantado las Normas ISO 9001:2015 y UNE-EN-ISO 22000:2005
Innovación en planificación y control
Aplicaciones específicas de gestión, planificación y control, y una flota propia y adaptada. Cuando así se requiere, disponemos también de innovadoras herramientas de control a distancia que garantizan la seguridad en la conservación de los diferentes platos y menús también en el punto de destino.
Equipo humano comprometido
Todo es posible gracias a nuestras y nuestros profesionales, un equipo de más de 150 personas, que siempre en formación continua cuentan con un alto grado de especialización e integran uno de los principales activos de nuestra compañía.