La compañía gallega de servicios de alimentación

Referencia de la restauración social y privada en Galicia

nombre culinaria negro

Somos especialistas en alimentación saludable y ofrecemos respuestas ricas y sanas a las necesidades nutricionales de cada persona

En Culinaria hemos consolidado una sólida trayectoria de más de 20 años en el sector de la restauración colectiva y social como la compañía gallega especializada en servicios de alimentación saludable: rica y nutricionalmente equilibrada y adaptada a todo tipo de dietas.

Cocinamos y servimos platos y menús sabrosos, variados y equilibrados, adaptados a cada edad, a los gustos y preferencias culinarias gallegas y a necesidades concretas de cada persona incorporando el enfoque nutricional, dietético o clínico que permite comer rico y también sano.

en cifras

+ 20

años de experiencia

contrastada en diversos servicios públicos y privados de reconocido prestigio

+ 150

profesionales
experimentados

siempre en formación contínua cuentan con un alto grado de especialización 

+ 500

variedades de platos semanales

que dan respuesta tanto a las necesidades de profesionales y empresas, como a usuarios individuales con necesidad de dietas específicas en su alimentación

+ 15.000

platos cocinados
diariamente

de ratio actual, con un alto grado de planificación y organización logística

ofrecemos

Una propuesta
gastronómica propia
de nuestra dieta atlántica

En Culinaria asumimos el reto de crear una propuesta gastronómica específicamente gallega: una cocina natural y de mercado basada en los beneficios de la dieta atlántica.

Trabajamos con materias primas gallegas de primera calidad (amparadas por sellos de garantía) y tenemos en los productos de temporada a unos de nuestros principales aliados, porque equivale también a cultivos más naturales y que conservan plenamente todo su aporte nutricional. 

Como se hizo toda la vida

Cocinamos como se hace en cualquiera de nuestros hogares: con recetas ricas y saludables y envasando nuestros platos al vacío para asegurar su conservación.

Así de sencillo:
la cocina de siempre natural y de mercado, elaborada sin aditivos ni conservantes y con materias primas gallegas de primera calidad 

soluciones

Cocina a la carta lista para consumir

Con todo el sabor y propiedades nutricionales en tan solo tres minutos de microondas o horno.

Cocina transportada en caliente o en frío

Cocina transportada en caliente o en frío de larga duración

En la que los platos se enfrían rápidamente, lo que permite que los alimentos conserven hasta 21 días con todas sus propiedades.

Equipo de especialistas en Calidad y Nutrición

Avalada por equipo de especialistas en Calidad y Nutrición

Con recetas y preparación de los platos para que los alimentos mantengan todas las propiedades organolépticas y nutritivas de sus ingredientes. 

Respuesta a los distintos comensales

Desarrollo continuo de una amplia propuesta gastronómica

Más de 500 variantes diferentes que dan respuesta a los distintos comensales, incluidos aquellos que requieren de dietas especiales.

Carta adaptada a los gustos de todas las personas

Carta adaptada a los gustos de todas las personas

Con recetas tradicionales o platos actuales y selectos, respuestas especializadas para la restauración sociosanitaria o la profesional.       

y respuestas

Una respuesta ajustada a cada necesidad

Hemos creado estructura corporativa concebida para prestar a nuestros clientes –sector público o privado– un servicio integral, ágil y acorde con sus necesidades concretas, por lo que desarrollamos nuestra actividad a través de distintas divisiones que nos permiten ofrecer soluciones especializadas según las características de cada servicio.

Nos adaptamos a las diferentes necesidades de cada cliente también con el tipo de distribución o la prestación del servicio y con una amplia variedad de formatos en cuanto a tamaños de ración y presentaciones de platos. 

Distribuimos con flota propia y adaptada al transporte en frío o en caliente, según sea preciso en cada servicio

Ampliar información Culinaria Pro

Proporcionamos soluciones en el ámbito profesional en el sector hostelero, hotelero y distribución (gran distribución o minorista), u otras entidades con necesidades de catering.

Ampliar información Culinaria Senior

Culinaria Sénior –con sección propia, Xerocatering, para la ejecución de los distintos servicios– facilitamos respuesta a las necesidades propias de las personas mayores.

Ampliar información Culinaria San

En Culinaria San desarrollamos proyectos nutricionales especiales para entornos clínicos.

Ampliar información Culinaria On

Respuesta a las nuevas tecnologías y a las necesidades de las personas. Culinaria On se convierte en nuestro canal online de platos y menús ricos para la etapa adulta.

Ampliar información Culinaria Kids

Desde Culinaria Kids atendemos a los requerimientos nutricionales concretos de los más pequeños con una línea específica para la etapa infantil y juvenil.

innovadoras

Innovación tecnológica y personas al servicio
de la cocina de siempre

Vista exterior planta

Planta de producción de última generación

Desarrollamos todo el proceso de elaboración alimentaria en una única e innovadora planta de producción situada en el corazón de Galicia, en Silleda, que nos permite combinar los procedimientos de la cocina de siempre con los sistemas de conservación de última generación.

Sistemas de gestión de la calidad

Sistemas de Gestión Integral de Calidad

Nuestro centro nos permite alcanzar un alto grado de planificación y organización, además de garantizar un nivel óptimo de calidad y seguridad e higiene gracias a nuestro Sistema Integral de Gestión de la Calidad, que tiene implantado las Normas ISO 9001:2015 y UNE-EN-ISO 22000:2005

Innovación en control y conservación

Innovación en planificación y control

Aplicaciones específicas de gestión, planificación y control, y una flota propia y adaptada. Cuando así se requiere, disponemos también de innovadoras herramientas de control a distancia que garantizan la seguridad en la conservación de los diferentes platos y menús también en el punto de destino. 

Equipo humano comprometido

Equipo humano comprometido

Todo es posible gracias a nuestras y nuestros profesionales, un equipo de más de 150 personas, que siempre en formación continua cuentan con un alto grado de especialización e integran uno de los principales activos de nuestra compañía. 

En nuestra cocina de experimentación, desarrollamos continuamente nuevos platos que nos permiten disponer de una carta amplia y variada, con un alto grado de rotación   

publicidad-web
culinaria-inega
FEDER-IG190-Re-acciona

Empleamos cookies para una mejor experiencia de navegación. Si continúas usando este sitio, aceptas su uso Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar